今回静岡県裾野市にありますラーメンのお店「麺工房 海練」です。
静岡の中でもいつも上位にランキングされるお店を覗いてまいりました。
目次
麺工房 海練
ＪＲ御殿場線 裾野駅から徒歩8分程度の場所、国道２４６号線から少し入ったところにあるお店です。
豚骨や煮干しのスープが味わえるお店です。
メニュー
メニューはこのような感じです。
ラーメン・つけ麺・まぜ麺などがスープの種類によって選べます。
今回は定石通りの券売機左上「豚骨魚介ラーメン 豪華３点盛」にします。
店内
カウンターとテーブル席で２０席程度でしょうか。
１３時半ごろの入店ですが半分くらい埋まっている感じです。
ラーメン屋然としたオーソドックスな作りという感じです。
こうゆう店は安心します。
入店後
着丼までは約５分。
トッピングは煮豚系チャーシュー、細かい角切りチャーシュー、味玉、きざみ玉ねぎに多めの刻みネギ。
スープは粘度高めの魚介豚骨醤油に若干の鶏風味。
麺は自家製麵の九州系細麺。
煮豚系チャーシューというよりは豚の角煮。甘めの味付けに煮込み強めで口の中でほぐれます。
感想
豪華３点盛りは確かに豪華ですがバランスからいうとデフォでよかったかなという印象。
スープは塩味のバランスがいいので粘度の割にはアッサリといただけます。
ただ好みとしてはもう少し醤油が立って粘度弱めの感じがいいかな。
トッピングの多めのねぎと玉ねぎがいい仕事してます。
アッサリ完食です。
トマトンコツラーメンなるものがちょっと興味をそそるので次回はそれをいただいてみたいと思います。
あと店外にお持ち帰り用なのか麺の自販機があります（ど冷えもんだそうです）
店概要
住所 静岡県裾野市佐野
営業 11：00～14：30 17：30～20：30（火曜は昼営業のみ）
水曜日定休
テイクアウトあり
